Romans z łemkowską kuchnią trwa. Dziś w garnku:
JABCZANKA
1 kg kwaśnych jabłek,
1 litr wody,
2 łyżki mąki,
1 szklanka śmietany lub mleka,
3 łyżki cukru
2 ziemniaki
czosnek
Jabłka wyczyść ze środków i łupek i pokrój na kawałki. Gotuj aż zmiękną po czym przetrzyj. Mąkę wymieszaj ze śmietaną i wlej do masy jabłkowej. Mieszaj aż zakipi. Do smaku dodaj cukier. Podawaj z ugotowanymi (lub podsmażonymi) ziemniakami i drobno posiekanym czosnkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz